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Salade de fruits exotique
Appareil à épices :
Faire macérer pendant huit jours :
5 oranges (jus + les zestes)
1 /2citron + le zeste + 4 pulpe de fruits de la passion
0,25l d'eau de vie de fruits
0,05l de rhum blanc
10 grains de coriandre
1 peu de safran
2bâtons de cannelle
1clou de girofle
10cl de sirop de canne
Salade
de fruits :
3 mandarines
3 kiwis
2mangues
2 bananes citronnées
4 physalis
1/2ananas
1grenade
Tailler les fruits. Ajouter l'appareil à épices
Vin conseillé :Champagne.
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