Didier Metzelard
Chef de la Mignardise
Chef de la Mignardise |
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Menu de fêtes des mères 45,00€
Dimanche 25 mai 2008 (un acompte de 15€ par personne à la réservation)
*** Apéritif maison au Champagne
***** Foie gras frais de canard au naturel Ou Brochette de homard et de St-Jacques piperade de légumes aux truffes
***** Médaillon de sole et saumon aux asperges Ou Filet de veau aux girolles
***** Millefeuille de fromages frais accompagné de sa salade mêlée
***** Dacquoise aux fruits d’été
Extrait de : ( VSD mars 2002. ) Luxe et intimité. Feuilleté d'escargots et de St-Jacques aux truffes, aiguillettes de canard aux clémentines ou filet d'ombre chevalier aux pétoncles. Didier Metzelard, le chef de la Mignardise, n'a pas son pareil pour créer une cuisine originale. Son crédo : mélanger saveurs et épices d'içi et d'ailleurs. Et si la cuisine est savoureuse, le décor ne l'est pas moins. Couleurs chaudes, intimité des tables et création artistique baignent le visiteur dans une douce et reposante atmosphère. A goûter sans hésitation.
Extrait de : ( Le pays Nancéien ). " La Mignardise est une adresse incontournable à Nancy, ou la cuisine varie et se marie à merveille au grès des saveursde saison . Et pour ceux qui veulent découvrir la gastronomie lorraine, un menu du terroir de même qualité leur donneraaccès au meilleur de la région."
Extrait de : ( Vins et Gastronomie ). "A deux pas de la Place Stanislas, le chef Didier Metzelard , qui laisse dans son sillage, plusieurs maisons étoilées au Guide Michelin, a décidé de mettre à l’honneur sa cuisine dans son propre établissement"
Extrait de : (Reizen. hebdo Hollandais ). "Une bonne cuisine et un service aimable."
Extrait de : ( L’Est-Républicain.G.D. ) "Cinquante couverts sont prévus, pour une clientèle d’habitués, qui font entièrement confiance dans les savants et savoureux mélanges dont il a le secret."
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